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ポップオーバーのアレンジ&基本レシピ!食事にもスイーツにも♪

   

あさイチ(NHK)でも取り上げられたポップオーバー
パンケーキの次はコレ!!大ブーム間違いなし!!
しかも自宅で簡単に作れちゃう♪
ポップオーバーの基本レシピとアレンジを紹介します!

パンケーキ、ポップコーン、フレンチトースト、カップケーキ・・・
海外から日本に上陸し次々にブームを起こしている新スイーツたち。
そして空前のパンケーキブームの次に流行ると注目されているのが
「ポップオーバー」なのです!!
いちばんおいしい! ポップオーバーレシピ
いちばんおいしい! ポップオーバーレシピ

ポップオーバーとは

POPOVER(ポップオーバー)とは「弾けて飛び出る」という意味。
見た目はシュークリームのようなモコモコ感。
外はサクサク中はしっとりモッチリ。
皮の厚いシュークリーム生地のような感じで、中は空洞になっています。

そして食事にもスイーツにも応用が利くのが嬉しい所です♪
イギリスのヨークシャー・プディングに似た料理ですが、
こちらはアメリカNYでメジャーな料理。
ハワイには専門店もあり大人気!(●´∀`)ノ

ポップオーバー基本のレシピ

あさイチ(NHK)で紹介されたポップオーバーの簡単レシピです
↓↓↓
【材料】(6個分)
強力粉 300g
牛乳  300ml
卵   L3個
砂糖  小さじ1/2
塩   小さじ1/2
オリーブオイル 適量
 ・・・
【下準備】
牛乳と卵は常温に戻しておく。(冷たいと膨らみにくくなるため)
 ・・・
【作り方】
1.ボウルに卵3個を割り入れ、泡だて器で溶くほぐす。
2.1のボウルに牛乳を少しずつ加えながら良く混ぜる。
3.別のボウルに強力粉・砂糖・塩を入れ軽く混ぜ合わせておく。
4.粉のボウルに液体の7割程を入れてダマにならないように泡だて器で混ぜる。
5.よく混ざったら残りの液体も加え、生地がサラサラになるまで混ぜ、
  15分間生地を休ませる。
   (※生地を休ませることにより膨らみやすくなる
6.型にオリーブオイルを塗って型の半分強まで(100ccくらい)生地を流しいれる。
 ※型はこんな感じの↓↓↓マフィン型でも代用できます☆

 

7.オーブンの下段で220度で15分焼き、
  180度に温度を下げてさらに15分焼く。
  焼きあがったあともオーブンに入れたまま10分待つ。
  (※焼いた後もオーブンに入れておくことで生地の水分がしっかり飛び
   膨らみをキープできる

8.オーブンから出し、荒熱が取れたら型から外す。
 ☆完成☆
家庭にある材料で簡単に作れるので嬉しいですね!

ポップオーバーの食べ方アレンジレシピ

スイーツでも食事でも楽しめるのがポップオーバー最大の魅力♪
・中の空洞を利用したサンドイッチ!!
 スモークサーモンやクリームチーズ、アボカド、生ハム、
 オリーブ、海老のガーリックソテーなど
 バリエーションは無限大!!シンプルに卵サラダやツナマヨも合います♪
・お好きなジャムやクリームチーズを挟んで甘い系サンドイッチにも!
・見た目のシュー感を生かしてオシャレスイーツに!
 アイスやカスタードクリーム、生クリーム、フルーツと一緒にプレートに盛れば
 パンケーキの全部乗せに負けない可愛さとボリュームに♪
 ケーキのデコレーション苦手な人なんかは是非とも
 手作りおもてなしスイーツとして利用して欲しいです!
その他、肉料理などに添えてテーブルロール代わりにもOKですし、
中にクリームを詰めて「なんちゃってシュークリーム」にしてもOK!
アイデア次第でその楽しみ方は無限大♪
また大人気の料理研究科・若山曜子さんのポップオーバーのレシピ本が6月13日発売予定です!↓↓↓

絶対美味しいレシピが載ってるのでぜひ参考にしてみて下さい!

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