皆さんかき氷は何味が好きですか？
定番のイチゴ、メロン、レモン、そしてブルーハワイ。
練乳トッピングや宇治抹茶にあずきを添えて♪
最近はマンゴーやアボカドなどの変り種も豊富ですよね。
ところで、定番のブルーハワイって「何味」か答えられますか？
ブルーハワイはブルーハワイだよ！なんて言わないで下さいね（笑）
何味かハッキリしないネーミングなのにもかかわらず確固たる地位を築いているブルーハワイ。
今日はその秘密について迫ってみましょう！！
ブルーハワイってなんだ？？
そもそもブルーハワイというのはラムをベースとするカクテルの一つ。
ブルー・キュラソーと言う青いリキュールを使用しハワイの空と海を表現した青いカクテル。
かき氷のブルーハワイはこのカクテルに見た目が似ていることからそう呼ばれるようになりました。
もちろん露店のかき氷にリキュール（お酒）は入ってませんよ！
あくまで見た目がブルーでハワイなだけです（笑）
暑い時期に鮮やかなブルーが涼しげで、青い食べ物自体も珍しく、一気に人気フレーバーになったわけですね♪
ブルーハワイは何味？
イチゴはイチゴ味、メロンはメロン味、レモンはレモン味、でもブルーハワイ味って何？！
見た目で命名されたブルーハワイはその味を表現するのが難しい。
かき氷シロップを製造販売している会社はいくつかありますが、このブルーハワイに関しては「ブルーハワイ風味」「ラムネ風味」「ピーチ風味」「サイダー味」などその味の表記も様々。
そもそもブルーハワイ風味ってどんな風味だよって思いますが（笑）
つまり確固たる味の決まりは無いのが実態です。
色が青くて爽やかフレーバーなら良いのかな？＾＾；
しかし定義がしっかりしていないからこそ、各社もブルーハワイシロップ開発には気合を入れているのだそうです！
色んな種類の「ブルーハワイ」を食べ比べて自分のベスト・ブルーハワイを見つけるのも楽しいかもしれません♪
都市伝説？！イチゴもレモンもブルーハワイもシロップの味は一緒？！
そんな話を友達から聞いたことがあります。
そんなバカな！イチゴはイチゴ味だよ！・・・多分・・・・。
と戸惑った所に追い討ちをかけるこの表示
分かります？
無果汁！！！！
なんとイチゴのシロップにもメロンのシロップにも果汁は使われていないのです！！
そして成分表を見るとどの味のシロップも
「果糖ぶどう糖液糖」「酸味料」「香料」「着色料」の文字が。
つまりかき氷シロップは着色料と香料が違うだけで成分はほぼ同じだったのです！
見た目の色と香りで勝手に「イチゴ～♪」とはしゃいでた自分、恥ずかしい・・・
もちろん食べ物にとって香りや酸味は重要な味の判断材料です。
しかしそのいずれもが人工的に付加されたものだったなんて！
なんだか・・・なんだか・・・悔しい！！！
しかし、イチゴ味をイチゴ味、メロン味をメロン味と消費者に思わせる技術は素晴らしいです。
例え原材料に果汁が入ってなくても、香りや酸味でそれを上手く表現できているなら良いのです。
プリンに醤油でウニ～みたいなもんですよ！（ちょっと違うか）
もし今度かき氷を食べる機会があれば、フレーバーごとの味の違いに注目して食べてみたいと思います♪
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